Introduzione

L’Istituto Federale Tedesco per la Valutazione del Rischio (Bundesinstitut für Risikobewertung – BfR), è stato fondato nel 2002 ed è un ente pubblico del governo federale riconosciuto a livello internazionale, che si occupa di fornire consulenza scientifica in relazione a problematiche relative a sicurezza degli alimenti, sicurezza dei prodotti, contaminanti nella catena alimentare e più in generale, sulla protezione della salute dei consumatori.
I risultati degli studi che questo ente conduce, pubblicati come “raccomandazioni”, pur non avendo valore legale al di fuori della Germania, vengono considerati standard di riferimento validi a livello internazionale, diventando così lo state-of-art necessario per garantire la sicurezza dei prodotti nei confronti del consumatore.

Che cos’è la Recommendation BfR XXXVI

La Recommendation BfR XXXVI – Paper and board for food contact, definisce le linee guida per la produzione di carta e cartone destinato a venire a contatto con gli alimenti, indicando da un lato le materie prime ritenute sicure per la produzione di questi articoli, e dall’altro gli eventuali limiti di accettabilità relativi a possibili sostanze nocive presenti nelle materie prime.

Importanza della certificazione di conformità alla Recommendation BfR XXXVI

La certificazione di conformità di un prodotto finito alla Recommendation BfR XXXVI è un riconoscimento significativo per il prodotto, poiché attesta il rispetto degli standard di sicurezza alimentare, in quanto la contaminazione derivante da sostanze non idonee e rilasciate dai materiali a contatto con gli alimenti, può avere conseguenze importanti sulla salute dell’uomo. L’ottenimento di tale certificazione garantisce pertanto la tutela della salute dei consumatori.

Controllo e Verifica

L’ottenimento della certificazione di conformità alla Recommendation BfR XXXVI richiede un approccio multidisciplinare che coinvolga l’industria, le autorità regolatorie e la ricerca scientifica. Alcuni dei principali aspetti di questa verifica includono:

  • Test di Migrazione: I materiali destinati al contatto con alimenti, vengono sottoposti a test di migrazione per valutare la quantità di sostanze che possono trasferirsi agli alimenti. Questi test simulano le condizioni reali di contatto.
  • Sicurezza Chimica: Vengono condotte analisi chimiche approfondite per identificare e quantificare le sostanze chimiche presenti nei materiali destinati al contatto alimentare. In questo modo è possibile valutare il rischio potenziale di contaminazione.

Pertanto, una gestione efficace della conformità alla Recommendation BfR XXXVI, rende necessario da parte delle aziende produttrici, l’uso di materiali sicuri e approvati, che possano superare i test sopra descritti.

Vantaggi della certificazione di conformità di un prodotto alla Rec. BfR XXXVI

La certificazione di conformità alla Recommendation BfR XXXVI può essere rilasciata solamente da un laboratorio terzo indipendente. Ad oggi, l’unico ente autorizzato al rilascio di questo tipo di certificazione è il laboratorio tedesco ISEGA. Ottenere questo tipo di conformità offre numerosi vantaggi per le aziende nel settore alimentare come ad esempio:

  • Conformità alle Normative: La certificazione BFR di conformità alla BfR XXXVI dimostra che il materiale o il prodotto è stato valutato e testato in conformità alle normative ed alle linee guida stabilite dall’Istituto Federale per la Valutazione del Rischio in Germania. Questo può contribuire inoltre a soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare e a garantire che il prodotto sia conforme anche alle normative comunitarie vigenti.
  • Credibilità e Affidabilità: Ottenere una certificazione di conformità alla Recommendation BfR XXXVI, conferisce credibilità e affidabilità al materiale o al prodotto: le aziende che adottano tali certificazioni si preoccupano della sicurezza dell’uomo ed hanno adottato misure concrete per garantirla.
  • Accesso ai Mercati: In molti casi, la certificazione BFR può facilitare l’accesso ai mercati nazionali e internazionali. Molte giurisdizioni richiedono infatti che i materiali di contatto alimentare siano conformi a standard rigorosi, e la certificazione BFR può essere considerata una prova di conformità che semplifica il processo di commercializzazione.
  • Differenziazione Competitiva: Essere in grado di affermare che un prodotto o materiale è certificato secondo la Recommendation BfR XXXVI, può conferire un vantaggio competitivo. L’attenzione crescente dei consumatori alla sicurezza alimentare e alla qualità può rendere i prodotti certificati più attraenti sul mercato.

Conclusione

La certificazione di conformità alla Recommendation BfR XXXVI offre un’eccellente garanzia di sicurezza per i materiali e i prodotti destinati al contatto con gli alimenti. Investire in questa certificazione, significa contribuire alla protezione della salute dei consumatori, oltre che migliorare l’immagine aziendale e facilitare l’accesso a nuovi mercati. Scegliere ISEGA come laboratorio di certificazione significa affidarsi a un partner affidabile nella promozione della sicurezza alimentare.

Cromatos è da tempo impegnata nel percorso di certificazione della conformità dei propri prodotti, alla Recommendation BfR XXXVI. Attualmente il portafogli di certificazioni di prodotto, conta oltre 70 prodotti attivi nel settore cartario (tissue, imballaggi, fine paper, cartoncini scolastici etc). Per richiedere maggiori informazioni, contatta direttamente il nostro laboratorio alla mail technicalservice@cromatos.com, oppure un nostro consulente commerciale alla mail info@cromatos.com.